Heb jij er al van gehoord? Deze nieuwe trend is over komen vliegen uit Parijs. Macarons zijn heerlijke luchtige en kleurrijke lekkernijtjes voor in het weekend! In Frankrijk heb je ze in allemaal verschillende kleurtjes: van gifgeel tot fuchsiaroze tot blauw met donkerbruine stipjes… Proberen? Binnen een klein uurtje heb jij deze overheerlijke Macarons op tafel staan!

Wat heb je nodig?
225 gram poedersuiker
125 gram gemalen amandelen of amandelpoeder 
20 gram cacao
4 eiwitten (eieren zonder de dooiers, maar je kunt ook losse eiwitten kopen in de supermarkt)
25 gram suiker Een potje room
Kleurstof (eventueel)

Hoe maak je ze?
Verwarm eerst de oven voor op 150 graden. Zeef dan de poedersuiker en de cacao bij elkaar in een kom. Pak een andere kom en doe daar de eiwitten in het klop dit door elkaar met een garde terwijl je ondertussen de suiker toevoegt. Doe er vervolgens de poedersuiker, cacao en amandelen bij en roer dit door elkaar zodat er een beslagje ontstaat. Als je wilt, kun je hier ook nog een kleurstof doorheen doen. Daarmee geef je een leuk kleurtje aan je macarons! Maak vervolgens ronde bolletjes van het beslag (met een doorsnede van ongeveer 2 cm) en leg die bolletjes op een (met boter) ingevette bakplaat. Doe de koekjes vervolgens 30 minuten in de oven.

Als de koekjes in de oven zitten, kun je ondertussen de chocolade smelten die je later tussen de macarons kunt te stoppen! Dit kun je op twee manieren doen. De eerste manier is door wat chocola en room (ook te halen in de supermarkt) bij elkaar in een pannetje te doen en warm te laten worden. De tweede manier is wat blokjes chocolade au bain Marie te laten smelten. Zijn de Macarons klaar? Laat de koekjes afkoelen en snijd ze door midden. Tussen de macarons kun je dan de gesmolten chocolade doen. Natuurlijk kun je zelf ook andere lekkere dingen verzinnen om er tussen te doen, bijvoorbeeld een lekkere vruchtenjam. Eet smakelijk!

Heb jij wel eens macarons gegeten?

Stem    Reageer    Mail a friend


Bekijk meer in: Hot items
Bekijk meer in: Recepten